Weingesetz

Im Anschluss finden Sie eine Liste der österreichischen Weinbezeichnungen:

mind. 10,6° KMW (Klosterneuburger Most Waage) Mostgewicht
darf außer Österreich keine geographische Herkunfts-, keine Sorten- und keine Jahrgangsbezeichnung haben (Ausnahme: Bergwein mit Angabe der Weinbauregion/oder Heuriger mit Jahrgangsangabe
mind. 6% Vol. Alkohol
mind. 4,5 g/l Säure

mind. 14° KMW Mostgewicht
aus einer einzigen Weinbauregion
mind. 4,5 g/l Säure
mind. 17g/l zuckerfreier Extrakt
mind. 1,3 g/l (Weißwein) oder 1,6 g/l (Rotwein) Asche
nur zugelassene Qualitätsweinrebsorte
nur mit Regionsbezeichnung
muss sensorisch entsprechen
Hektarhöchstmenge (9000 kg Weintrauben oder 6750 l Wein) darf nicht überschritten werden

mind. 15° KMW Mostgewicht
nur aus einem Weinbaugebiet
mind. 9%Vol Alkohol
mind. 4,5 g/l (Weißwein) oder 4 g/l (Rotwein) Säure
mind. 18 g/l zuckerfreier Extrakt
mind. 1,4 g/l (Weißwein) oder 1,6 g/l (Rotwein) Asche
nur zugelassene Qualitätsweinrebsorte
kann aufgebessert werden, max. 4,5 kg/100 l, max. 19° KMW (Weißwein) oder 20° (Rotwein)
Hektarhöchstmenge (9000 kg Weintrauben oder 6750 l Wein) darf nicht überschritten werden
Hinweis auf die örtliche Herkunft
muss die staatliche Prüfnummer tragen

Restsüße nur durch Gärungsunterbrechung
mind. 5%Vol. Alkohol
das Lesegut muss amtlichen Mostwägern vorgeführt werden
weder Most noch als Wein aufgebessert
Hektarhöchstmenge nicht überschritten
Ernte mit Lesemaschinen verboten (Ausnahme Spätlesen und Eiswein)
Spätlesen dürfen nicht vor dem 1. März, andere Prädikatsweine nicht vor dem 1.Mai verkauft werden.
muss im Inland in Flaschen gefüllt werden

mind. 21° KMW Mostgewicht
Positivauslese (Aussonderung aller nicht vollreifen, fehlerhaften und kranken Beeren)

mind. 25° KMW Mostgewicht
aus Beeren, die mind. drei Monate auf Stroh oder Schilf gelagert oder luftgetrocknet wurden